Brasileiro está comendo mais frutas e hortaliças, menos feijão, mais sucos e refrigerantes e está mais sedentário.

Nova pesquisa divulgada pelo Ministério da saúde expõe o perfil da alimentação e atividade física do brasileiro. Os dados da pesquisa foram obtidos  através de  levantamento realizado todo ano pelo Ministério da Saúde, o Vigitel. Foram entrevistadas 54.367 entre os dias 12 de janeiro e 22 de dezembro de 2009. O resultado foi apresentado durante a comemoração do Dia Mundial de Saúde nesta quarta-feira, 7 de abril, na sede da Organização Pan-americana de Saúde (OPAS), em Brasília.

A pesquisa mostrou que 30,4% da população com mais de 18 anos ingere cinco ou mais porções diárias de legumes, verduras e hortaliças por semana. E 18,9% consumiram cerca de cinco porções diariamente em 2009 - 2,6 vezes mais que o registrado em 2006 (7,1%). Isso equivale às 400 gramas diárias recomendadas pela Organização Mundial de Saúde.

Por outro lado, preocupa o crescimento do consumo de refrigerantes, de produtos gordurosos e o aumento do sedentarismo no país. Os dados apontam que refrigerantes e sucos artificiais (aqueles em pó dissolvidos em água) participam ativamente da dieta do brasileiro. Ao todo, 76% dos adultos bebem esses produtos pelo menos uma vez na semana e 27,9%, cinco vezes ou mais na semana. O consumo regular, quase todo dia, aumentou 13,4% em um ano. O consumo é maior entre os mais jovens (18 a 24 anos). Nesta faixa, 42,1% bebem refrigerantes quase todos os dias. Além disso, as versões light ou diet do produto não são tão requisitadas. Só 15% da população adulta optam por eles.

Já o feijão, símbolo da culinária nacional, perdeu espaço na mesa do brasileiro.  Segundo o Ministério da Saúde, brasileiros estão consumindo menos o alimento símbolo do país por falta de tempo para prepará-lo. A pesquisa mostra que 65,8% dos entrevistados consomem o alimento pelo menos cinco vezes por semana. Em 2006, esse percentual era de 71,9%. De acordo com Deborah Malta, uma das responsáveis pelo estudo, o desprestígio do prato tem relação com o corre-corre da vida metropolitana.

– O feijão requer tempo de preparo e pressupõe uma comida caseira. Com a mudança no estilo de vida da população, ele está saindo da rotina do brasileiro – afirma Deborah Malta.

Em relação à atividade física, os dados revelam que apenas 14,7% dos adultos fazem atividades físicas no tempo livre com a regularidade necessária - 30 minutos diários, cinco vezes por semana. Considerando aqueles que se deslocam para o trabalho ou para escola a pé ou de bicicleta, o índice sobe para 30,8%. O estudo demonstra ainda aumento do número de sedentários no país, que hoje representam 16,4% da população, ou seja, pessoas que não fazem nenhuma atividade física no tempo livre, no deslocamento, na limpeza da casa ou outros trabalhos pesados. Esse índice é 24% maior que o registrado em 2006, quando havia 13,2% de adultos inativos fisicamente.

Nos períodos de descanso, é a televisão que distrai o brasileiro. A pesquisa mostrou que 25,8% dos adultos passam três ou mais horas em frente à TV e isso acontece cinco vezes ou mais na semana. "Isso demonstra que as pessoas optam cada vez mais por um lazer passivo ao invés de praticar esportes ou outras atividades físicas. Observamos um predomínio de alimentos com alto teor de gordura e açúcar na dieta do brasileiro, e isso não tem sido compensado com aumento de atividades físicas. Pelo contrário, as pessoas estão mais sedentárias”, alerta Deborah Malta”.

Fonte: http://portal.saude.gov.br/portal/saude/profissional/area.cfm?id_area=1521